LES ERABLES (Saint-Emilion-Grand-Cru)
LES ERABLES (Saint-Emilion-Grand-Cru)

"Les Erables 2013" est dans les bacs...Cliquez ACTUALITES

Vous l'attendiez, la ligne téléphonique du chais sonne dans le vide depuis des semaines...et pour cause....ca bosse à la cave ! Mais ca y est après de longues heures d'observation et d'attention, "Les Erables 2013 - Saint Emilion Grand Cru" est en bouteilles. Vous avez adorez les fruits noirs de 2011.....Vous appréciez les fruits rouges de 2012 .....2013 est un millésime tout particulier pour nous. En effet avec 70% de destruction par la grêle lors des orages du mois d'aout, nous avons finaliser un travail exclusivement manuel, table de tri optique et tout les soins pour permettre à ce millésime complqiué de rester dans la lignée de notre recherche du fruit....et c'est une dominante groseille qui s'impose ....alors à très vitre chez notre caviste de Boulogne ou sur le site pour pouvoir vous servir.

Bienvenue chez Les Erables....

Les Erables c'est avant tout l'amour du vin, et la volonté de proposer un vin de producteur travaillé dans le respect de la vigne. Pas de marketing, pas de chichi, un vin de copains exigeants où tout est fait pour maximiser le plaisir et s'affranchir des lieux communs pour offrir justesse et singularité.

 

Le meilleur vin c'est celui qu'on aime...

Les Erables est le fruit d'une amitié et d'une passion partagée. Un clan de 7, amoureux des plaisirs de bouche qui décident  de produire un vin qui leur ressemble. Depuis 2009 , cette troupe explore avec passion l'univers du vin qu'ils connaissent tous bien, par métier ou par passion.

 

Les Erables, c'est 8000 pieds (presque exclusivement) de merlots quinquagénaires en Saint-Emilion- Grand-Cru, situés sur une parcelle argilo calcaire et limoneuse orientée plein sud, à portée de fusil du village de Saint-Emilion.

 

Après des années d'efforts pour convertir ces vieux pieds en agriculture biologique, par la conjugaison de techniques ancestrales et de technologies modernes, Les Erables attauqne leur sixième millésime.

 

SCEV Les Erables

Un pique-nique de septembre 2014 !

Septembre 2014 ! Un pique-nique dans les vignes pour apprécier 5 ans de travail ! 2014 s'annonce magnifique, en qualité comme en quantité ! En dépit d'un printemps pluvieux et un été humide, les riches ensoleillées ont repris leur droits. Ajoutez à cela un moi de septembre exceptionnel et un petite prise de risque sur la fin du mois, 2014 s'annonce non seulement de grande qualité mais également prolifique avec de belles quantités. De quoi donner du baume au coeur pour attaquer la saison des caves et les désgutations de notre millésime 2012 !

Le Millésime 2014 s'annonce grandiose !!!!!!!!

Le vin est un plaisir à consommer avec modération ....

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